2025年4月
足立区西新井駅から徒歩5分、足立区の子ども施設「ギャラクシティ」内の「ギャラクカフェ」に、
お茶とおにぎりの和カフェをオープンしました！
ギャラクカフェ「つなぐ茶房」
エスプレッソが中心の五反野のツナグカフェとは、少し違い、
抹茶やほうじ茶のラテや、こだわりの日本茶などを提供しています。
自慢の日本茶は、厳選の「奥八女茶」。明治２０年創業のお茶畑の特上煎茶。
色と香りが素晴らしいので、ぜひお試しください。（追加のお湯は入れ放題）
抹茶ラテ・ほうじ茶ラテは、3年かけて健康な土を作った「オーガニック茶葉」を使用。
「ほうじ茶」はカフェインも微量なので、お子様も安心してお召し上がりいただけます。
（黒糖やはちみつ、豆乳にカスタマイズすることも可能です）
また、おにぎりは、
・こだわりの「Aランク米「（青森県産）まっしぐら（令和元年産は『特Aランク』）」や、
・「のりは、気仙沼の老舗海苔店からの直接仕入れ」、
・シャケは「北海道知床産の手ほぐし鮭（材料：鮭、塩のみ）」
・昆布は「北海道産無添加の少し甘め味付け昆布」
・おにぎりは「塩」も大事！ きれいな海水（高知県の海洋深層水）だけで作り上げた国産天然塩。
など。
自慢のチキンナゲットは、お子様にも優しい「国産鶏使用。薄衣で肉々しい無添加ナゲット」
自慢の豚汁は、国産具材のみ、国産素材の味噌を使った、優しいお汁です。お子様もペロリと食べておかわりする子も！
などなど、貴重で美味しい食材を使用しています。
※この時期に「特Aランク」のお米ですよ！
さらに、浄水の美味しいお水で洗って、火力の強い大きな炊飯器で一気に炊き上げたご飯は最高です！
もちろんご飯は無添加。（お持ち帰りの方はお早めにお召し上がりください）
ぜひ、ご来店ください。お待ちしております。
（おにぎり2種、こだわりナゲット３つ、たくあん、具沢山とん汁、お好きなドリンク）
（おにぎり小2種（しお・おかか）、安全ナゲット１つ、星ポテト2個、具沢山とん汁小、お好きなドリンク）
当店のこだわり
『冑森県産まっしぐら』地域プランド米を使用。 2019年に は「特A」ランクを獲得するなど、 品質面でも高い評価を受けています。 こめ農家さんに近い、 地元冑森の問屋さんから直接仕入れています。
当店で使用する水は全て、 NASA開発の浄水フィルターを通した水。残留塩素、サビ、農薬、バタテリア、ウイルスのような微生物を99％以上除去します。 赤ちゃん やご高齢の方にも安心してご利用 いただけます。
宮城県気仙沼で創業50年の『當前海苔店』の海苔。宮城県岸の一番摘みの海苔を原料に使用。その中でも特に上質の海苔を選別して自社工場で焼き上げています。光に透かすと艶のある黒色がほんのり緑に光るのは、品質のよい証拠です。
室戸海洋深屑水100％の国産塩を使用。高知県室戸沖に湧き上がるきれいな海水を伝統の平釜でじっくり炊き上げて結晶し、さらに高温焼成でサラサラに仕上げています。店内キッチンでミルを使い、おにぎりに最適な細かい粒に加工しています。
豚困、野菜、味噌も、国産素材を使用。野菜たつぶり8種類（キャベツ・玉ねぎ・里芋・大根・にんじん•こんにゃく•ごぼう、ショウガ）さらに油揚げ、もちろん上
質な国産豚肉が入り、具沢山で旨味が凝縮した豚汁です。
宮城県『桜中味贈店』の味贈を使用。原材料には蔵王からのめぐみの水、宮城県産の米、宮城県産の大豆、そして天塩でアルコールや保存料などの添加袴を一切使用せ
ず、自然の力に任せて醸造した「生きている味噌」です。
ヒヨコの時から飼料にこだわり、広く光や風通しの良い鶏舎で、抗菌剤、抗生拗質を一切与えない無投薬飼育で丁寧に育てた安全•安心な国産鶏肉を使用。衣は薄く、味付けはシンプルで添加物なし。食べ応えも十分です。
福岡県黒木町笠原産奥八女茶の「特上煎茶」を使用。お茶栽培から製造まで一貫して行っているこだわりの逸品。芳醇な甘み
と旨みが特徴。八女茶は海外では人気のお茶ブランドです。感動の日本茶をこ賞味ください。
静岡県産の100 ％オーガニック茶墓を使用。3年かけて畑を有機改良。安心のお茶畑です。上質なお茶は苦くない。『単一農家の有機一番茶』は抹茶市場のなんと1％未満。希少な抹茶・ほうじ茶です。
北海道の肥沃な大地が育んだ、安心の国産大豆。その大豆を店内で丁寧に豆乳にしています。大豆をまること使うため（おからも含む）新鮮で栄蓑満点。大豆の風昧が生きています。
北海道の根室・釧路地区で育つた乳牛から搾った生乳を100%使用。地域の自然の恵みをたっぶりと受けた厳選の生乳を使用しており、高品質。子ども達にも安心安全で、美昧しい牛乳を使用しています。
体に優しくて、お子様も食べやすくて、美味しい食事を提供したい。
体に優しいものは、美味しいはずだから。
ぜひ、私たちの「こだわり」を知っていただき、応援してください！
感想、ご意見、お待ちしております。
抹茶とほうじ茶
オーガニック茶葉『豆と茶』ブランド
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